1酥油茶2糌粑3青稞酒4炸羊尾 5炸灌肺6青海酿皮7风干牦牛肉8牦牛酸奶9青稞酒 青稞酒是藏族人民传统的饮料。
藏族同胞家家户户都有酒坛,酒坛多用土陶制成。
在西藏,无论是在牧场上还是在城镇、乡村,到处都有人在酿酒,不管是家庭自饮,还是待客和互相馈赠,都用青稞酒。
青稞酒的制作方法是将青稞(属大麦类,有白色和紫红色两种)晒干炒熟,放入桶中,倒入清水浸泡四、五天后,再放进大锅里煮,锅里放入酥油等,边煮边添加上述原料,煮熟后出锅冷却,放入酒坛中浸泡,密封后待一定时间后即可饮用。
1酥油茶2糌粑青稞酒 1酥油茶(1)酥油的制法,取酥油茶所用的酥油,是用羊奶或牛奶经过特殊方法加工后的酥油,是用一种特制的、形似小碗般的容器来盛酥油。
(2)酥油茶的制法:酥油茶,藏语叫“冲巴”,即用烧开的奶茶,加入酥油、盐和少许牛奶,再用打茶工具打制而成。
其制法与中原地区的茶汤颇为相似,但藏民们喝酥油茶却别有一番讲究,喝前须先添加酥油,然后根据个人的口味加入食盐或不加盐。