?餐饮业的营销管理 我要纠正楼上的 如果是加盟连锁店，总店有一整套规章制度、经营模式、服务规范、管理手段，但是加盟店不可能全都按一个公司的规模来运作，所以，加盟商必须根据自身的实际情况制定一套规范的操作流程，这套规范的操作流程包括加盟合同的签定、加盟商的选择、店员的招募，店面的选址、装修、设备采购，菜品的研发和制作，菜品的定价、促销、卫生，经营过程中的服务质量控制，以及对加盟商和加盟店的管理、考评和奖励。
餐饮业的管理，主要是对员工的管理和店面的管理；员工的管理，包括招聘、培训、工资发放、人事变动、考评等；店面的管理，包括店面的选址，店面的装修，设备的采购，服务规范、员工的招募、岗位职责、服务标准，卫生标准，促销等。
如何管理一家餐饮店?餐饮业的营销管理 我要纠正楼上的