等 一、如何开设快餐店?开店前的准备开店前的准备1.了解市场调查开快餐店前,首先要做好市场调查工作。
一是了解市场上快餐店的经营情况;二是了解当地有无同业品牌的经营情况;三是了解快餐店的供求关系。
通过市场调查,可以发现目标市场上快餐店的数量及其所处的位置,可以了解快餐店的经营特色及经营状况,还可以根据调查结果发现市场的需求,从而制定自己快餐店的经营定位,确定主要服务对象、经营品种等。
2.店址选择店址选择的原则快餐店选址,最重要的是要了解客户的需求。
要考虑的因素很多,如交通是不是方便、人流量是不是很大、是不是在目标顾客群密集区等。
但是不管怎样,都要遵循下面的几个原则:第一,地段要好;第二,地理位置不能与居民区、交通要道、公共设施太近。
3.设备购置设备方面,要根据当地消费者的消费能力和消费需求来决定,但是,也有一些原则,比如,设备档次不能太低,因为档次太低的话,会严重影响快餐店的形象。
其中,厨房设备尤为重要。
二、快餐店经营策略1.服务对象定位一般说来,快餐店的服务对象为家庭顾客、白领阶层、学生、儿童、中低收入者。
2.价格策略快餐店的价格策略,主要是根据目标市场的